Úvod / Kronika / Školní akce / Prohlídka Plzeňského Prazdroje

Prohlídka Plzeňského Prazdroje

Dne 2. 9. 2020 třídy 8.A a 7.C se svými třídními učiteli navštívily pivovar Plzeňský Prazdroj.
Při prohlídce se žáci seznámili s tradicí piva v Plzni, poznali důvody založení pivovaru. Žáci měli možnost vidět prostory pivovaru, seznámit se s jeho historií a vývojem, se surovinami využívanými při výrobě a také s postupem vaření piva.
Před expozicí surovin žáci viděli film, který odhalil tajemství výroby piva Pilsner Urquell.
Poté se žáci seznámili se všemi surovinami, které se využívají pro výrobu piva. Následně si prošli expozici surovin, kde si suroviny mohli blíže prohlédnout. Expozice byla interaktivní.
Následně, když již žáci znali potřebné suroviny, se šli podívat do varen – historické a současné, kde poznali postup vaření piva. Také prostory, které dříve k tomuto účelu sloužily a slouží. Žáci mohli porovnat varny a jaké změny proběhly při dobovém vývoji vaření piva.
Poslední zastávkou prohlídky byly sklepy, kde se žáci seznámili s dobou kvašení a zrání piva, dále i s tím, jaký druh kvasinek se používá a jak dlouho pivo dozrává. Žáci viděli postup zrání piva jak v dřevěných sudech, tak i v moderních cylindrokónických tancích, které se v dnešní době využívají. Mohli proto jednoduše porovnat metody, které jsou dnes využívány, s těmi, které se používaly dříve.

Zpracovala: Mgr. K. Bartáková